某日，由于不可抗原因，我只能自己动手煮饭慰劳个胃，于是我就用了冰箱里仅有的一条苦瓜（也叫凉瓜）的一半，做了一道吃完翻寻味的苦瓜炒蛋，现将做法与窍门与大家分享。

 

做法：按一个人分量计算

 

材料：苦瓜半条、鸡蛋2只、盐少许、油少许

 

步骤：1.将苦瓜原只洗干净，擦干水，打竖开半，然后将里面的囊清理干净，将半只按0.5cm的厚度切片，另外半只包好放冰箱备用。

        2.将鸡蛋打入碗里，搅拌至蛋清蛋黄完全混为一体，加少许盐、少许油，调匀。

        3.烧红铁锅，下油，下苦瓜炒熟，下少许盐调味，再放蛋浆，炒到凝固，即可起碟。

 

秘诀：1、苦瓜需切得厚薄均匀，如果一片厚一片薄，炒出来就会一些太熟，一些又太青。

        2、苦瓜要洗完擦干再切，下锅的时候油不会溅起，煮出来也不会出水，保持整道菜干身。

        3、炒苦瓜要大火，炒熟了苦瓜转中火再下蛋浆，才不容以将蛋浆炒焦。

        4、蛋浆和苦瓜都要分别下盐调味，油不用太多，只要蛋浆下了后不断翻动，（注意，是翻动，不是炒动，蛋浆才会和苦瓜粘在一起）蛋就不容易粘锅。

 

外面做的苦瓜炒蛋，经常不是油腻腻，就是水太多，把握好窍门，自己也可以做得很好吃，整个菜耗时10-15分钟。

 

下期，如果我有时间有心情的话，想同大家分享一下烤茄子，没错就是在烧烤档吃的那些美味的烤茄子，其实自己要做起来也很容易。

 

《海的女儿》里面的小美人鱼舍弃了自己的舌头，换来一双少女漂亮的小脚，尽管每走一步都要忍受如踏在锥子和刀尖上的剧痛，她依然迈着轻快的步子若无其事地行走在陆地上。。。

 

不记得已经是第几次，当我忍痛在清洗已经满布水泡，或者皮翻肉裂的双脚时，总会不能自已地想起小美人鱼的故事，想着想着不禁佩服安爷爷，早在几个世纪前就已经体会到女人延续数千载将要承受的痛苦，意识随着思绪飘远，脚上的伤也不觉得那么伤。

 

为何我的双脚总是伤痕累累？

 

因为我眷恋踏在锥子和刀尖上的轻盈脚步

 

我眷恋一下下响振脊椎的清脆的“咯咯”声

 

我眷恋体内每个细胞都紧张得频临崩溃地叫嚣，而外面依然保持一副气定神闲

 

我眷恋顶着寒流夹背而摆出的笑颜

 

痛是撕心裂肺

 

却

 

苦不能言

 

或是挑破水泡

 

或是撕下磨翻的皮、合起裂开的肉

 

继续迈着轻快的步子从容走下去

 

>>>>>>>>>>>>>>>揭开谜底的分界线<<<<<<<<<<<<<<<<<

如果你看了上面的文字

发觉不知所云

现在我正式告诉你

这篇日志写的是穿高跟鞋的心得

你的理解力也太Xo#$%@了吧

要看到这里才看得懂

回去好好补习语文

辜负你小学班主任的一番苦心